Πώς μαγειρεύονται οι γίγαντες: ο οδηγός του παραγωγού
Μούλιασμα, βράσιμο και ψήσιμο βήμα-βήμα, ώστε οι γίγαντες Πρεσπών να βγαίνουν κρεμώδεις μέσα και ολόκληροι έξω.
Χρήστος Ζάρος · Καλλιεργητής 4ης γενιάς, GreenPrespa
Blog & Συνταγές Οσπρίων
Οδηγοί μαγειρέματος και διατροφής από τους ίδιους τους καλλιεργητές των Πρεσπών και από συνεργάτες διατροφολόγους — με σύνδεση σε κάθε προϊόν που ταιριάζει στη συνταγή.
Διατροφική αξία φασολιών: τι προσφέρει μια μερίδα
Πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, σίδηρος και φυλλικό οξύ — τι σημαίνουν πραγματικά τα νούμερα σε ένα πιάτο φασόλια.
Μαρία Παπαδοπούλου · Διατροφολόγος – Διαιτολόγος, συνεργάτης GreenPrespa
Μυστικά για βραστερές φακές
Γιατί κάποιες φακές δεν βράζουν και πώς το νερό, η χρονιά σοδειάς και το αλάτι αλλάζουν το αποτέλεσμα.
Χρήστος Ζάρος · Καλλιεργητής 4ης γενιάς, GreenPrespa
Ρεβίθια στον φούρνο: οδηγός για κρεμώδη αποτέλεσμα
Από το μούλιασμα με σόδα ως το αργό ψήσιμο σε γάστρα — τα βήματα για ρεβίθια που λιώνουν.
Μαρία Παπαδοπούλου · Διατροφολόγος – Διαιτολόγος, συνεργάτης GreenPrespa