Οδηγοί μαγειρέματος και διατροφής από τους ίδιους τους καλλιεργητές των Πρεσπών και από συνεργάτες διατροφολόγους — με σύνδεση σε κάθε προϊόν που ταιριάζει στη συνταγή.
Η αυθεντική φασολάδα βήμα-βήμα: ποια φασόλια δένουν κρεμώδη σούπα, πόσο μούλιασμα θέλουν και τα μυστικά για βραστερά φασόλια χωρίς σπασμένες φλούδες.
Χρήστος Ζάρος · Καλλιεργητής 4ης γενιάς, GreenPrespa
Μούλιασμα, βράσιμο και ψήσιμο βήμα-βήμα, ώστε οι γίγαντες Πρεσπών να βγαίνουν κρεμώδεις μέσα και ολόκληροι έξω.
Χρήστος Ζάρος · Καλλιεργητής 4ης γενιάς, GreenPrespa
Πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, σίδηρος και φυλλικό οξύ — τι σημαίνουν πραγματικά τα νούμερα σε ένα πιάτο φασόλια.
Μαρία Παπαδοπούλου · Διατροφολόγος – Διαιτολόγος, συνεργάτης GreenPrespa
Γιατί κάποιες φακές δεν βράζουν και πώς το νερό, η χρονιά σοδειάς και το αλάτι αλλάζουν το αποτέλεσμα.
Χρήστος Ζάρος · Καλλιεργητής 4ης γενιάς, GreenPrespa
Από το μούλιασμα με σόδα ως το αργό ψήσιμο σε γάστρα — τα βήματα για ρεβίθια που λιώνουν.
Μαρία Παπαδοπούλου · Διατροφολόγος – Διαιτολόγος, συνεργάτης GreenPrespa